炒不烂子的做法

1、土豆去皮擦成丝

2、裹上干面粉，稍微加点盐调味，一定要做到根根分明都裹上

3、蒸锅放上屉布，均匀铺上裹好面粉的土豆丝

4、蒸约15分钟，这时我们可以同步进行其他配菜的操作

5、圆白菜切丝

6、鸡蛋打散备用

7、葱姜蒜切成末

8、锅中下油，先炒鸡蛋

9、炒好捞出，放葱姜蒜爆香

10、加圆白菜，翻炒均匀

11、这时土豆丝也差不多蒸好了，稍微凉一下，下锅翻炒

12、加入盐生抽调味即可出锅，好吃又营养