红烧肉炖山药的做法

1、将五花肉和后尖肉洗净，切块。

2、准备好八角 桂皮 料酒 葱姜。

4、把山药下入油锅煎成金黄。

5、把肉水焯一下，捞出备用。

7、加入葱姜和八角 桂皮 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。

9、烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。

11、加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。