1、这款羊腿是我们家一直选用的，肉质类似腱子肉，口感层次很丰富，且肥肉含量较少。小伙伴们可以去当地菜场选自己喜欢的合适位置。剔骨刀在完成这道菜中很重要，我家买的就是某家最便宜的。PS:此处不强调品牌! ! !一切剔骨刀都可以完成!!!
2、展示一下漂亮的羊腿。
3、沿着骨头开始一点点划开。
4、因为剔骨刀比较软可以很好的沿着骨头，轻松把肉剔下来。
5、请看，完美的两根骨头和两块肉，注意羊骨不要扔掉，可以冻在冰箱里以后炖汤。
6、然后用保鲜膜把每块肉包紧，包紧紧!越紧你的肉片成品就会越漂酿!然后放入冰箱冷冻，吃的时候提前取出室温解冻1-2小时切片即可。如果当天吃最少也要冷冻4-5小时。
7、成品，结束。
