水煮江团的注意事项

1、首先我们把姜蒜都切成末，小葱切成段，江团清洗干净收拾好放入一个盆子里边加入料酒、盐、姜腌制20分钟左右。这里一定要腌制，不能忘记。

2、在锅中加入少许的食用油，油热4分，加入辣椒、姜、蒜翻炒出香味，在翻炒的时候一定注意安全不要烫到自己。

3、翻炒出香味在锅里加入适量的热水和鱼肉，开中火煮5分钟左右，煮的时间不能太长，不然鱼肉就会老，水还要没过鱼肉。

4、煮到一定的程度就可以出锅装盘了，装盘后再上边撒上已经切好的小葱，不喜欢吃可以不放，倒入盘中的时候轻轻的不然汤就会散到外面。