奥尔良炖草鱼怎么做？

首先在700g草鱼中加入50g奥尔良腌料、5g老抽、20g蚝油，然后用手抓拌均匀腌制20分钟。起锅刷油，铺入10片生姜片和1/2个洋葱丝、150g金针菇，接着再摆入腌制好的草鱼，倒上200ml的啤酒，盖上盖子炖15分钟，最后撒入适量的葱花和小米椒即可。