1、准备食材。鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。
2、豆芽提前洗干净，下锅焯熟。
3、捞出焯好的豆芽，放在碗底。
4、锅里倒入半锅水，加一块浓汤宝。
5、倒适量的毛血旺底料，大火烧开。
6、烧开的汤里放入豆腐皮、鸭血、鱿鱼、毛肚。煮约5分钟，关火盛出。
7、葱蒜切末。
8、放到碗里。
9、干辣椒洗净，去掉蒂。和花椒（麻椒）一同放到碗里。
10、炒锅里倒入半碗食用油。烧热。
11、倒到碗里。
12、烹出香味儿。
13、让人流口水的毛血旺就做好了。
14、配一碗白米饭，不，我可以配5碗白米饭。
