怎样制作鱼香豆腐

1、豆腐切成小块锅中烧水，水开之后下豆腐烫一分钟，然后捞出来。

2、碗中倒入生抽、陈醋、老抽、盐、淀粉和清水搅拌均匀，做酱汁备用。

3、锅中烧油，放入葱蒜炒香，再放入豆瓣酱，炒出红油。

4、锅中倒入青椒、胡萝卜、木耳丝炒至断生，再倒入豆腐和调好的酱汁大火翻炒均匀即可。