1、豆腐泡又称油豆腐，一般超市、农贸市场都有卖，一般在卖咸菜或者火锅产品的的那个档口。
2、黑木耳选择小的那种，口感较好。提前用开水泡好。
3、肉馅里加入盐、姜米、淀粉，顺着一个方向拌匀。
4、做盒子啦。把豆腐泡用剪刀剪开一个小口，填肉馅进去，尽量填满。
5、每一个豆泡都慢慢的填上肉馅。
6、锅里下油，把姜、葱炒香，然后加入茴香、八角、山奈、香叶、花椒一起炒。
7、加水，烧开，把香料的味道慢慢熬出来。
8、水开之后，就把豆腐盒子倒进去，一起烧，加几滴老抽上色，放盐、白糖、胡椒面、鸡汁调味。等其慢慢收汁之后，勾芡，这个菜就做好了。
