秋菜如何挑选

1、 挑选：挑葱重点要的是挑葱白较实的品种，选择大葱时，葱白长、粗窦牮恝沁壮、上下一样粗的大葱较好，这样的葱去掉叶后，损失少，更合算。在购买大葱时，如果葱叶较黄，多数受过病虫害，尽量少买，葱叶较绿，属于品种较好。　　储存：大葱晾晒一周左右，叶子晒蔫后不摘掉黄叶直接捆成把儿，大葱根朝下放在阴暗处，一定不要沾水受潮，否则容易腐烂。捆好的大葱可放在室外，受冻后不要动，以免挤破大葱细胞造成腐烂。食用时，解冻后即食用，不影响大葱口感。