麻辣甜虾-简单做法

1、红辣椒洗净，切成斜刀片

2、活虾淡用清水简单洗一遍，放入淡盐水中浸泡。去虾虾，去虾头脏东西，去虾背壳，剪掉虾须，放入清水中过一遍，再捞起，放入盘中备用。

3、锅中放入油和花椒爆香。

再放入大蒜爆香。

4、虾放入锅中爆炒。

加入白糖20克翻炒均匀。

5、加入冷水适量，与食物表面齐平为宜。

加入蚝油2克，辣椒粉5克，十三香3克，盐0.5克，大火烧至锅中沸腾后，继续大火烧5-7分钟。

6、加入红辣椒翻炒。继续大火加热。

7、待收汁，即可出锅装盘。