如何做辣子肉末

1、将干豆腐改刀切丁，五花肉去皮切碎，尖椒改刀切圈，小米辣改刀切圈。

2、起锅烧油，下入五花肉末炒出油，下入干豆腐丁、姜葱蒜炒香。

3、烹入料酒，调入盐、酱油、干辣椒粉、孜然粉、十三香、味精、白糖少许翻炒入味，下入尖椒和小米辣炒出辣香味即可出锅装盘。