1、海蜇提前一天浸泡(去咸. 涩味)
2、萝卜小半个洗净去皮刨丝,用盐腌一会控干水分
3、海蜇净水洗净切丝
4、熟花生米碾碎
5、萝卜丝盖在海蜇丝上放盐.糖.鸡精.
6、锅中加油(小火)加花椒(出香味)关火.再加葱(除去花椒)
7、将熬好的油浇在萝卜丝上
8、加剁椒花生碎拌匀
此菜咸香酥脆鲜甜带一点麻辣，也许有人会问酥从何来，告诉你吧，好的海蜇皮手指甲掐下去是脆嫩的，用嘴咬一下是酥且脆的。
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