五色玫瑰花馒头的做法

 时间:2024-10-14 05:25:02

1、将面粉、白砂糖、酵母、清水混合在一起揉成光滑的面团,清水的量根据面粉的吸水性不同适当做调整;

五色玫瑰花馒头的做法

3、面团发酵完成后先揉光滑再分成5份,最其中4份分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉和南瓜泥混合揉成不同颜色的面团。红曲粉、抹茶粉、可可粉加入面团之前先滴入4~5滴清水融化开后再揉进面团中,南瓜泥直接揉进面团中,如果南瓜泥所含水分较多,建议放锅里翻炒后再使用;

五色玫瑰花馒头的做法

5、取5个不同颜色的小面团,用擀面杖擀成圆形小面皮,擀的过程中可以撒少许干面粉做手粉防止粘在一起,面皮擀好后错开少许位置摆放在一起;

五色玫瑰花馒头的做法

7、将擀好的面皮从起始端位置向另一端卷起来;

五色玫瑰花馒头的做法

9、拿起整形完成的玫瑰花馒头坯子,切口朝下,稍做整理定型;

五色玫瑰花馒头的做法

11、玫瑰花馒头松弛好后煤气灶开火,大火烧开锅后改中火蒸12分钟左右关火,关火后焖3分钟左右出锅;

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