怎么做冬瓜炒肉

1、冬瓜去皮切成片洗净

2、瘦肉加入盐，料酒，淀粉搅拌均匀，锅里放油烧热，倒入瘦肉炒熟盛出备用

3、锅里重新放油烧热，倒入冬瓜翻炒两分钟

4、加入盐调味，继续炒制冬瓜熟透。如果冬瓜水分少可以倒入少许开水煮制

5、倒入盛出的瘦肉，加入酱油

6、翻炒均匀，焖煮一会即可关火