冰糖鸡翅的做法

1、姜切丝，蒜拍碎

3、鸡翅冷水下锅，水烧开后再过1分钟关火，煮去血水，捞出，装盘备用

5、冷油把冰糖放入锅，冰糖与油的比例为1：1

7、颜色接近棕红色、有泡泡冒出时，关火，倒入鸡翅，快速翻炒，让糖色均匀地裹在鸡翅上

9、盖锅盖，中火焖煮至汤汁浓稠即可

11、成品图欣赏