怎么做干炸沙丁鱼

1、把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末

2、加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上

3、把鸡蛋打散，加淀粉

4、孜然粉辣椒粉拌均匀

5、把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液

6、热锅凉油，加沙丁鱼

7、一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起，大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可