干锅花菜-家常菜

1、准备食材。将洗净的花菜用剪刀拆成小朵；五花肉切薄片；姜、蒜、香干切片，蒜苗斜着切断。

2、花菜下锅焯水一两分钟后捞出，喜欢脆一点口感的可以捞出马上冲冷水，喜欢软一点的忽略

3、热锅冷油，小火炒香豆瓣酱，蒜片，姜片

4、转大火，把肉下锅翻炒变色

5、等五花肉的油炒出来后，加入花菜和香干，调大火炒匀，一直炒到花菜的水分出来，颜色变深

6、下蒜叶（蒜苗的根部先放，炒一会再放蒜叶），翻炒几下，放生抽，翻炒均匀，出锅

7、酒精炉点上，就好吃啦。