耗儿鱼的做法，耗儿鱼怎么做好吃

1、将冰冻的耗儿鱼提前拿出来解冻，解冻好后，将其清洗干净，如下图所示。

2、热锅中倒入油，待油烧辣后，将耗儿鱼放入锅中煎炸。

3、翻动煎炸，直至耗儿鱼两面煎至金黄后，将其捞出，放入盘中，继续煎炸其他耗儿鱼，如下图所示。

4、将鱼炸好后，将多余的油铲出，留下部分，将切好的朝天椒和豆瓣酱倒入锅中，煎香，如下图所示。

5、然后将炸好的鱼倒入锅中，翻炒，然后加入适量的海鲜酱油。

6、加入适量的水到锅中，开大火煮，直至锅中汤汁烧干为止。

7、收汁后，将主要的耗儿鱼装盘即可，是不是非常美味呢！