角瓜炒鸡蛋的做法

1、准备一根角瓜、三个鸡蛋，适量盐、酱油、鸡汁、蚝油。

2、将角瓜清洗干净，削去外皮。

3、然后将去皮的角瓜切成片。

4、将鸡蛋打散，放入适量鸡汁，搅拌均匀备用。

5、炒锅中加入适量玉米油，烧热后倒入鸡蛋翻炒，待炒至金黄色盛出。

6、炒锅中加入适量玉米油，烧热后放入角瓜翻炒，炒软后，加入适量盐、酱油、蚝油，翻炒均匀。

7、然后再倒入炒好的鸡蛋，加入适量鸡汁，翻炒均匀即可。