凉拌折耳根的做法

1、折耳根摘去老叶老梗，留下完好的嫩叶，然后淘洗干净。

2、莴苣取下叶子，剥去外皮。

3、莴苣洗净，然后切片，最后切成细丝，装在盆里。

4、锅中加水烧开，放入洗净的折耳根焯水一分钟。

5、将折耳根捞出放入莴苣的盆中。加入蒜瓣

6、加入生抽，醋，香油，芝麻，淋入热油拌匀即可享用。清脆清香，特别好吃。