回锅肉可以配什么菜炒

1、准备好所需食材

2、锅中倒入适量清水，酱五花肉放入锅中，再放入1勺盐、2勺料酒、1包大料，大火烧开之后转小火煮二十分钟

3、将煮好的五花肉晾凉切片、尖椒切条、蒜切片、姜切末、葱切末备用

4、锅中倒入食用油，油热后放入五花肉开始煸炒

5、煸炒至五花肉表面微黄，然后放入1勺豆豉、1勺豆瓣酱，煸炒出红油，再放入葱姜蒜煸炒出香味

6、将尖椒放入锅中煸炒一分钟

7、放入1勺盐、1勺糖、1勺生抽翻炒均匀，出锅前撒少许鸡精翻炒均匀即可装盘