如何制作油炸带鱼

1、将带鱼洗干净刮去鱼鳞，然后切成小段，在表面上横着划几刀。

2、锅中倒入食用油，当油热之后把带鱼放进去炸，炸至表面金黄捞。

3、锅中倒油，然后放入葱姜、八角等调味品，炒出香味。

4、加入清水，然后再加入盐鸡精等调味品，将带鱼放进去，盖上盖子，炖10分钟即可。