双皮奶的家常做法

1、将1000ML纯牛奶放入锅中煮，边加热边搅拌，以防止糊锅

2、等纯牛奶稍微放凉后，表面会结一层奶皮

3、将蛋清和蛋黄分离，只要蛋清加糖，搅拌至溶解

4、用筷子把奶皮刺破，将牛皮挑出备用，把牛奶倒入有蛋清加糖的碗中搅拌均匀

5、小心在牛奶上加入牛皮，将牛奶放入锅中隔水煮10分钟左右便可