酱烧冬笋：不容错过的美味

1、挑选新鲜、稚嫩的冬笋。

2、将冬笋剥除外壳。

3、用小刀削除外面的老皮，洗净。

4、将冬笋切成滚刀块，冷水下锅。

5、大火煮开后再煮5分钟（煮时不要盖锅盖，不要搅拌）。

6、将煮好的冬笋捞起待用。

7、葱洗净，切成葱珠。

8、干红辣椒剪成辣椒碎。

9、下油热锅，下辣椒，用小火煸炒出辣椒的香味。

10、转大火，下冬笋。

11、下生抽。

12、下白糖。

13、翻炒至每一块冬笋均能裹上酱汁。

14、加入葱珠。

15、装盘食用。