如何做红烧肉？

1、切成小块，放入碗中，撒一点盐、一勺料酒，把它抓匀，腌制20分钟。

2、锅加热后倒油爆生姜和辣椒，吃辣的也可以不放，倒入肉翻炒至变色，再倒入勺料酒炒匀。

3、接着倒入半勺可乐、两勺生抽、少许老抽，大火煮开后转小火，盖上盖子焖煮。

4、直到汤汁没多少的时候再转用大火收汁，装盘后撒上芝麻点缀就可以啦。