家常地三鲜怎么做好吃？

1、将土豆削皮切块、茄子切块、青椒切块。再把葱姜切末，，最后把配料表里所有调料装碗调和。

2、锅里放入适量油，需要比平时炒菜多一点，等油热后土豆下锅小火慢煎。

3、等土豆煎到外表金黄色，大概7-8分熟的时候放入茄子一起煎，当你发现锅底的油瞬间被茄子吸收后也不用担心，继续用小火慢慢煎。

4、等到茄子受热变软后，开始往出吐油了，此时加入青椒，翻炒均匀。

5、等到青椒也煎出焦痕后，倒入葱蒜末，炒香。

6、最后加入调好的料汁，用大火翻炒均匀，让食材盖上薄薄的一层芡即可出锅。