1、苦瓜。苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目指功效。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有一定疗效。此外，苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
2、丝瓜。丝瓜性味苦甘，清凉微寒，具有清热化痰的功效。瓜肉鲜嫩，清炒做汤均可，是夏季餐桌上常吃的一种。
3、芹菜。芹菜性味甘苦，微寒，具有清热利湿的作用。经常使用芹菜，对咳嗽多痰、牙痛者有较好的辅助疗效。此外，芹菜还具有降低胆固醇和血压的作用，常食对高血压患者、心脏病患者都有明显疗效。
4、苦丁茶。苦丁茶具有清热解毒、杀菌消痰、提神醒脑、降血脂、降低胆固醇等功效，是利便、降火、消炎的良药。
