如何制作凉拌菠菜

1、先将菠菜切断锅中烧水，放入盐和食用油，水开之后先放菠菜根再放菠菜叶，烧好之后捞出过凉水

2、将菠菜控干水分之后，放入碗中，倒入炸好的花生米，碗中倒入蒜末、食盐、辣椒油、香油和陈醋。

3、小碗放入辣椒段和白芝麻，然后淋上热油炸香，最后倒在菠菜上面，搅拌均匀即可完成。