如何做双鲜白菜

1、将白菜切掉根部，将白菜梗与叶分开，梗用刀切成细丝，叶用手撕成块。

3、炒锅中加入适量的油，油温五成热加入1把虾皮翻炒出香味，加入咸鸭蛋黄，继续翻炒至咸鸭蛋黄出油。

5、接着将挡位调成小火焖5分钟左右，这时的白菜已经变软了，而且析出了很多水分。