醉番鸭的家常做法

1、番鸭切块，红辣椒切块，青葱切断，姜、蒜切片。

2、番鸭切块加少量水，用高压锅煮10分钟。

3、热锅冷油，入葱、姜、蒜及八角等佐料，爆香。

4、入压好的番鸭，加少许食盐，继续翻炒。

5、加入米酒、红辣椒及剩余食盐，翻炒约1分钟。

6、入青葱、耗油，拌匀即可起锅。