1、洋葱切丁，腊肠分两部分：切丁及切片（摆盘用），花椰菜切好入口大小，蒜头切末
2、先炒饭：加适量奶油到炒锅里，洋葱及蒜头下2/3、切丁的腊肠全下，炒至洋葱变透明，即可加饭、义大利面酱汁约2.3匙，饭粒都沾满酱汁后 即可关火，放入碗内倒扣盘上！
3、滚水加入花椰菜、适量盐巴，此时可先做下个步骤，待花椰菜熟后即可摆盘。
4、欧姆蛋：3颗蛋加入牛奶，搅拌均匀，一样用奶油做油锅，倒入1/2 蛋液 （因此是两人份），倒入后由外到内不停画圈，待蛋液6-7分熟后，即可用滑的到饭上面。
5、此时可在热一点奶油锅或用同一锅，煎熟切片的腊肠，即可摆盘。
6、蛋包饭酱汁：一样热奶油锅，加入剩下的蒜头、洋葱，炒至洋葱变透明，在加入约4-5匙prego义大利面酱汁，稍微炒滚后即可倒在蛋包饭上！
