如何做莲子银耳汤

材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量

做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅，煮的过程中间不可加水。

功效：滋阴润肺，安神养心