怎么做八宝葫芦鸭

 时间:2024-10-29 03:49:37

1、把鸭子整只去骨,糯米蒸熟后,加入老抽、糖和芝麻油,拌匀凸鹣沮北把里脊肉、鸡脯肉、鸡胗、冬笋、香菇和咸蛋黄切成莲子大小的细丁

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2、热锅起油,放入葱姜爆香,再下入细丁、虾米和银杏、莲子,翻炒至熟透与糯米拌匀,填入鸭子腹内

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3、用针线缝合,再用棉绳将鸭嘴下端和腰部扎紧均匀在鸭子身上涂一层生抽

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4、油温烧至8成热,放入八宝鸭,炸2分钟左右放入蒸锅,蒸3-4小时

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5、在汁水中加入老抽、糖和水淀粉,大火收汁淋在鸭子上即可

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