莲藕西兰花小拌菜怎么做？

1、莲藕去皮，切片，放入开水中，焯水。

2、捞出，沥干。

3、红萝卜切成小花，放入开水中，焯水。

4、西兰花放入盐水中，浸泡30分钟，再放入开水中，焯水。

5、莲藕、红萝卜、西兰花、香葱、大蒜、干红椒和热油混合，搅拌均匀。

6、加入食盐、白醋、白糖和香油，搅拌均匀。

7、撒上生姜末，搅拌均匀。