虾皮炖南瓜的做法

1、南瓜去皮洗净，去瓤。切薄厚均匀的片状

2、虾皮用清水淘洗一遍。

3、锅烧热，倒入适量植物油，小火炒香虾皮

4、倒入南瓜片，中火翻炒均匀。

5、加入刚刚没过南瓜片的水，盖上盖子，烧开后煮7分钟左右。

6、待南瓜片软烂熟透时，加入少许食盐和鸡粉，大火收汁即可出锅。