烟熏鸡肉怎么做

1、鸡胸脯洗净，擦去水份。加入熏料以外的所有调料腌制一晚。在腌的时候加橘子皮，去腥增香。

2、腌好的鸡肉入烤箱160度，20分钟烤熟。（不要加油，烤前要把橘子皮都清理掉）。

3、炒菜锅擦净，锅内要无水无油。把所有熏料在锡纸上混合好后，放入炒锅。在锡纸料上放一个蒸菜用的铁架子。

4、烤好的鸡肉放到架子上，盖上锅盖，炉子开大火干烧5-10分钟，时间影响熏的口感和颜色，喜欢烟熏味重颜色重的就多烤一会。关火后还要再焖10分钟。

5、最后，拿出熏好的鸡肉切皮即可