木耳蒸牛肉的做法

1、将香葱大部分切段、小部分切葱花，姜切丝备用

2、牛肉顶刀切片，加入黑胡椒、蚝油、料酒、少许食盐和淀粉抓匀。

3、加入香葱段和姜丝、豆豉再次抓匀腌渍10分钟。

4、泡发好的木耳撕成小朵，放入盘中，并把腌渍好的牛肉逐片铺在木耳上。

5、放入蒸锅，大火上汽后改中火蒸6-8分钟

6、将蒸好的牛肉和木耳取出，撒上剩余的香葱末、并加入少许剁椒。

7、烧热油，直接热油浇在葱末和剁椒上即可。

8、可将木耳蒸牛肉装盘品尝