馒头自然开花要怎么做

1、将400g面粉与150g老面倒入一起，一边加入纯净水一边搅拌至均匀，再用手揉成私网褡爸整个面团，放入盆中，盖上盖子进行室温（25℃左右）发酵，约4h左右即可

3、面团揉实表面光滑后，可以去下一小块，烤熟，观察色泽，若烤熟后呈现淡黄色即可。此时，可以将面揉成长条形

5、摆放在蒸笼中，此时，要将馒头收口的地方朝上摆放，并且放在垫有笼屉布的蒸笼上；也可以将收口朝下，在馒头表面用刀切开”十“字型。