杏仁薄饼的做法

1、备好材料：蛋清2个、白糖20克、黄油20克、低筋面粉30克、杏仁碎60克

2、将黄油用微波炉融化。

3、将蛋白打到干性发泡，就是提起打蛋器头有一尖尖直角。

4、筛入低筋面粉和加入黄油，交替进行，分2-3次，翻拌均。

5、加入杏仁片翻拌均。

6、这是最后拌好的面糊。

7、烤盘垫油纸，并抹成薄油。舀一小勺子在油纸上，然后再抹平。大约做20个。上下火175度烤10分钟-12分钟。