煎牛肉炒紫甘蓝

 时间:2024-10-12 15:36:17

1、紫甘蓝手撕成片,比较厚和硬的部分可以用刀片一片。

煎牛肉炒紫甘蓝

2、干辣椒、花椒、麻椒、姜片备用。

煎牛肉炒紫甘蓝

3、黑胡椒味好的牛肉,用不粘锅煎7分熟,备用。

煎牛肉炒紫甘蓝

4、热锅烧油,放干辣椒、姜片、花椒粒等爆香,加入适量郫县豆瓣酱。

煎牛肉炒紫甘蓝

5、倒入紫甘蓝,加料酒翻炒。

煎牛肉炒紫甘蓝

6、紫甘蓝变软,加入之前煎好的牛肉片,撒盐,翻炒均匀。炒2分钟即可出锅。

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