油面筋塞肉的做法

1、肉末加入少许白糖适量盐料酒少许淀粉胡椒粉一勺生抽，拌匀腌制十五分钟

2、在面筋球凿出一个洞

3、把肉末一点一点地从小洞塞进去

4、把所有油面筋都塞好肉，放一边待用

5、热锅热油，爆香姜片，把面筋封口朝下，煎一下固定肉馅

6、煎好后，加入没过面筋球一半的水，盖上盖煮开

7、煮开后放入黄酒，一勺冰糖，半勺老抽一勺生抽一勺耗油盖上盖转小火煮15分钟左右，记得面筋需要翻面，煮至面筋变软

8、待面筋全部变软后，转大火收汁即可出锅食用