1、红薯削皮后，切成3厘米左右厚度的块，放入蒸锅或蒸箱中蒸25分钟，一定要蒸透。
2、趁着红薯是热的时候，把白糖加入红薯中融化。
3、把红薯拌成泥状。
4、将糯米粉加入红薯泥中，牛奶可以慢慢加入，将红薯糯米粉团揉至光滑即可。(标准是盆光、手光、粉团光滑)
5、取一小坨粉团约30g左右，搓成球状。
6、将面包糠倒在硅胶板上
7、将已经搓成球状的粉团，在面包糠上压成饼状。
8、两片均匀裹上面包糠
9、一个完整的红薯饼就完成了
10、如果不是马上吃，可以用油纸隔着叠起来放红薯饼。
11、这样叠起来放在冰箱冷冻，就可以随吃随去。
12、炸红薯饼的时候一定是小火，炸至两面金黄就可以了。喜欢焦脆口感的，可以将红薯粉炸至两面鼓起来。
13、一道美味的红薯饼出锅了。
