柠檬凉拌酸辣虾

1、将大虾洗净，剪掉虾枪和胡须。

2、锅中烧开水放入姜片和花椒粒，然后把大虾放进去焯烫约一分钟。

3、待大虾变色后捞出，立刻放到冰水中浸泡。

4、柠檬切小块，洋葱和尖椒切丁，小米椒切小圈，香菜和小葱切段。

5、准备一个容器，将所有切好的配菜放进去。

6、然后调入生抽、陈醋、芝麻油、糖、橄榄油和蚝油，混合搅拌均匀。

7、将大虾捞出剥掉外壳、挑出虾线。

8、倒进酱汁中搅拌均匀，覆盖保鲜膜放进冰箱冷藏半个小时。