糯高粱如何才能蒸开花

1、糯高粱要想蒸着开花，首先要选择颗大饱满的糯高粱。

2、把糯高粱洗干净之后先用水泡一个小时。

3、蒸的时候可以选择高压锅或者是自己烧柴蒸。

4、自己烧柴蒸一定要火大，这样糯高粱才能蒸的又大又好又香。

5、蒸好之后不要急着开锅，等闷一会再把锅打开。

6、最后可以晒点水在蒸好的糯高粱上，让它再吸收一下水分。