鸡爪该怎么做

1、第一步骤：把鸡爪清洗干净

2、第二步骤：把鸡爪用开水毛一遍，焯水，加点八角和料酒，可以去除腥气

3、第三步骤：鸡爪盛出，备用

4、第四步骤：准备 姜 干辣椒 八角 桂皮 陈皮 香叶

5、第五步骤：起锅，倒油，把刚才备好的材料放进去

6、第六步骤：倒入水，把鸡爪放入

7、第七步骤：加入水，小火闷煮，盛出来之前放些许盐

8、第八步骤：关火，盛出鸡爪