好吃的天使小鸡蛋糕，咬下去的每一口都是幸福

1、蛋黄与蛋清分离。

2、首先制作蛋糕糊。

3、蛋黄加入20克白砂糖完全融和。

4、加入水和色拉油，乳化，混合均匀。

5、完成之后加入过筛好的面粉，用不规则的搅拌方式搅拌均匀，这样，蛋黄糊便做好了。接下来，我们制作蛋白霜。

6、蛋白霜打发为鱼眼状，加入第一次白砂糖。接下来，用电动打蛋器高速打发40秒，加入第二次白砂糖。现在，蛋白霜打发至拉起画八字，不消失的状态，即可加入，最后一次白砂糖。最后，打发至提起小尖钩。