茨菇炒肉的个人做法

 时间:2024-10-16 18:01:02

1、先把里脊肉洗干净,切成小片装碗里,接着加盐,加糖,加生抽,加生粉,加油搅拌均匀待用。如图。茨菇洗干净,去头去尾刮皮后再次洗干净,切成小片待用。如图。

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2、把葱洗干净,切成葱花待用。把炒锅洗干净,开火,倒油,油开后先把茨菇倒进去翻炒一下,接着加盐,加糖,加生抽翻炒十几秒,接着加水后再翻炒,因为茨菇含淀粉多,容易糊底,所以要不断翻炒,如果炒的过程中干了,还要加点水,再翻炒,直到大概八成熟,就关火,装盘待用。如图。

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3、把炒锅再次洗干净,开火,倒油,油开后把肉倒进去翻炒,等肉快熟了,把葱倒进去翻炒一下,接着再把炒过的茨菇倒进去翻炒,大概一分钟左右,关火,装盘。

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