干烧鱼怎么做

首先，将鱼清洗干净，打上花刀，放入油锅中煎至六成熟。然后将香菇切块与花椒等调料一起放入锅中煸炒出香味。在加入水，放入锅中煮至汤成乳白色，盛出即可。