如何制作香辣入味的海鲜锅

1、我们将小海鲜冷水下过，加入葱姜煮至开口后捞出备用，再将八爪鱼处理干净焯烫至变色捞出，将所有海鲜洗净控干水分

2、锅中烧油，油热放入葱姜，麻椒，干辣椒，火锅底料，豆瓣酱，炒出麻辣红油，再放入蚝油和酱油炸出香味

3、再锅中放入适量清水，大火煮五分钟后捞出料渣，放入八爪鱼，加入盐，白糖调味，煮熟后倒入装小海鲜的锅中，上面撒上香菜，即可边煮边吃啦