麻辣猪脑怎么做？

1、猪脑花清洗干净，沥干，加入白酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

2、孜然粉、花椒粉、食盐、生抽和蚝油混合，搅拌均匀。

3、大蒜去皮，切碎。

4、酱料倒在猪脑花上，撒上大蒜。

5、再放上香菜和麻辣火锅底料。

6、盖上保鲜膜，扎上小孔。

7、放入蒸锅中，蒸熟。

8、取出，撒上香菜。